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2007年 12月 21日
ハナロジまっさんからクリスマスリースとリコリスさんからアイシングクッキー、のうれしいクリスマスのお届けものをいただきました。どちらもキュートで思わず頬ずり~♪
クリスマスよりお正月好きなはちみつですが、やっぱりクリスマスはあったかくていいものですね。 #
by ai832
| 2007-12-21 21:08
2007年 12月 09日
時折おじゃましています、まなです。 今夜はみんなで、11月乗り切りましたのおつかれ会をしました。 生駒の山の上にある「山岡ピザ」さん、えええこんな急?! という傾斜をひたすら登っていきます。 やっとこ登りつめた丘の上から見降ろす風景、街明かりがきらきらと輝いていて 見上げると、街中では見ることのできないたくさんの星空。 ここら一帯が集落みたいな感じになっていて、石釜のある小屋の横のテントの中、 ストーブを囲んで「合宿みたいねー」なんていいながら、熱いスープにほっと温まりました。 メインのピザは、石釜で丁寧に焼かれ、生地がもっちりとして直火焼きならではの風味。 シンプルでクセがないから、何枚でも食べられてしまう…^^; 大勢で行くと、いろいろな種類が楽しめてうれしいな。 ピザ4種とパスタ2種。チキンの付け合せのじゃがいもも、ほっくり甘くておいしかった。 ラストの「山岡ピザ」は、ブルーベリーと生ハム、モッツァレラチーズという 絶妙な組み合わせでした。 小屋の中、石釜の炎がこおこおと燃える横のテーブルはあたたかくて イルミネーションの施されたガラス越しに見えるピザ職人さんの手仕事や 他のお客様の団欒の様子も絵になっていました。クリスマスが近いなあ… ふだんこうして皆で顔を合わせることも少ないし、お店で集まるのとはまた違う雰囲気。 楽しい夜をありがとうございました^^ #
by ai832
| 2007-12-09 23:42
2007年 11月 26日
しました、初鍋。
お鍋の時期になりましたね~。 野菜たちも、お鍋をしようよ~、といってくれますね^^。 ありえないほどの大量の野菜と、近藤豆腐さんのまったり豆乳を入れて豆乳鍋にしてみました。 が、豆乳鍋をはたしてどう作くっていいのかわからなかったので、醤油やら大根おろしやらしょうがやら柚こしょうやら、ごぼうの煮汁やら思いつくものを揃えてみました。意外にシンプルで、おいしかったですよ~~。でも、もっとおいしくなりそう。おすすめ豆乳鍋の作り方、ご存知の方教えていただけますか?。 体の芯があたたまると、気持ちまでやわらかくしてくれる、お鍋はすごいなー。 今日もおいしいご飯を誰かと食べれた、なんかそれだけで、どんなことがあった日もだいたい幸せに終れるような気になれたりします。 はちみつで食べてくれているお客様もそう感じて帰ってくれてたらいいな~。 わたしはご飯をいっぱい作らせてもらえてありがたいな。 などとお鍋のグツグツを聞きながら、思った夜でした。 あい #
by ai832
| 2007-11-26 13:49
2007年 11月 22日
蓮根を茨城・沖宿の鈴木農園さんから送っていただいています。
朝掘りをその日のうちに出荷してくれるので、新鮮そのもの~。 初めて届いた夜、節でカットされたれん根しかみたことのなかったわたしは、あまりのきれいさに惚れ惚れ、わ~いい、どうしよう~~!と大興奮。 しゃきしゃき。口の中でほんとにいい音がするのです。 11月は、はちみつと紅麹の揚げ酢蓮根に使わせていただきました。 12月は、粒蕎麦とれんこん団子のおろしあんかけになる予定です。 今年の冬はれんこんといっぱい遊ぼう。 あい #
by ai832
| 2007-11-22 17:28
2007年 11月 21日
お久しぶりです、まなです。 今日は、はちみつにお届けものついで 試作日ということで、お手伝いして夜ごはんをおよばれしてきました。 そばでお料理されるのを見ていて こだわりの素材、でも大根や人参やお豆腐といった おなじみの顔ぶれが変身してゆく様は想像がつかなくて 最後、そう最後の盛り付けで、こうなるんだー!と、いつも驚かされます。 おもしろいなあ… 12月、クリスマスを意識したメニューも。 洋食ですが、バターではないコクをどうだすの?とか、工夫がいっぱいです。 トロトロのマッシュポテトとからむ、こっくりシチューとか^^ お楽しみに、です。 #
by ai832
| 2007-11-21 13:53
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