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2008年 11月 03日
遅ればせながら、この11月2日」にはちみつ二周年をむいかえさせていただきました! ひとことで言い表せませんが、無事、笑顔で迎えさえてもらえてことをただただ感謝しています。 好きなお料理を仕事として続けていくことを許してくれている家族、お店を始める前から私の料理を助けてくれていた友人たち、オープンするために手伝ってくれた友人たち、今現在不器用なわたしを手伝い、精神的に支えてくれている友人たち、料理の素材を作り続けている生産者の方たち、そしてこのはちみつに来て下さるお客様。すべての人がわたしの宝物、ほんとうにありがとうございます。 料理を仕事にと決めて7年、未だに自分の料理を人に食べて頂いてることが不思議でもありますが、とにかくたゆまず続けること。線がやっとつながりはじめた今、その大切さをあらためて感じています。これからも、形は変わっていったとしても、料理とかかわらせてもらいたいと思います。 楽しいこと、苦しいこと、うれしい出会い、悲しい別れ、いっぱいの経験と感動をさせてもらえる今がとてもとても愛おしいです。 三年目を迎える来年の秋もちゃんと笑っていられるように、まじめやけどやっぱり一日一日を大切にお料理をしていきま~~す。 あいもかわらずマイペースで不器用なはちみつですが、これからもどうぞよろしくお願いします!!!
by ai832
| 2008-11-03 21:02
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